英国特色“美食”大盘点+有奖征集!快戳! | 帽君说英国

2018-10-19 13:53:32 CACOS编辑部 | 关键词阅读 英国留学英国美食迎新周

 

进入十月中旬,英国大学都已经开学啦,易申网的老朋友们,迎新周玩得high不high呀?

英国大学的迎新周是出了名的会玩,帽君之前也写过推送介绍,戳英国留学迎新周生存法则,开学前必做事项大盘点!

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还在准备留学的新朋友们也别急,出国留学,吃什么是个避不开的话题,这周帽君说英国,就来跟大家聊聊英国特有的“美食”。

Yorkshire pudding

约克郡布丁,顾名思义,这是一道约克名菜。

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也许有同学会问,这个布丁怎么长得并不像我们平时吃的布丁?

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是的朋友们!你们发现了华点!

约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁,而更像是一种面包。中间凹陷柔软,外围酥脆,从上面看过去是个杯型。

它的口感也类似面包,是个硬核的咸口儿布丁,常常配上烤牛肉一起使用。

想象一下,又软又酥的面包沾上牛肉汁......嗯,是条适合饭点的推送没错!

除了约克郡布丁,小小的约克可是云集了很多美食哦,光是米其林餐厅就有六家。难怪英国国王乔治六世曾说:“约克的历史,就是英格兰的历史。”

Black and white pudding

黑白布丁是爱尔兰地区的名菜。

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黑布丁主要是血搀合燕麦和大麦灌的,类似我们的血肠,白布丁则是肉灌的。

帽君算是发现了,英国人真的很爱pudding这个词,面包也可以叫pudding,肉肠也可以叫pudding......

爱尔兰人都多爱黑白布丁呢?

他们觉得,没有黑白布丁的爱尔兰早餐,是不完整的。除了早餐,黑布丁也经常出现在爱尔兰餐厅的晚餐菜单上,配上炒扇贝,炸丸子,荷包蛋,沙拉,意大利调味饭和装饰汤。

Haggis

这是苏格兰地区的名菜了。

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做法是把羊胃掏空,塞进剁碎的羊内脏、燕麦、洋葱、牛肉和调料等,再水煮数小时。

吃的时候通常会配上土豆泥和苏格兰威士忌一起,不少吃过的同学都表示,味道终生难忘。

苏格兰国民诗人Robert Burns还专门为Haggis创作了一首诗,名字就叫做《Address to a Haggis》。

Robert Burns在该诗中称Haggis为“布丁一族的伟大首领”(Great chieftain o’ the puddin-race!)。

苏格兰人为了纪念他,把每年的1月25日定为Burns supper。他们会在这天的晚餐前吟诵这首Haggis诗歌,然后一起享用Haggis。

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然后!

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