2021留学澳洲葡萄酒专业,阿德莱德大学NO.1!

2021-04-28 15:25:17 CACOS编辑部 | 关键词阅读 澳洲大学葡萄酒专业阿德莱德大学

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澳洲葡萄酒专业优势

据澳大利亚葡萄与葡萄酒组织(Organisation of Vine and Wine Australia)的数据显示,澳大利亚是2016年全球第五大葡萄酒生产国,葡萄酒总产量近13亿升;而中国紧随其后,位居第六,年产量约为11.5亿升。

澳大利亚拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境,加上本地酿酒师独一无二的酿造技术,使得澳大利亚的葡萄酒在国际市场占有一席之地。酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点,因为这里的酿酒方法有别于欧洲国家,所以澳洲葡萄酒不需要陈年。

澳大利亚在葡萄酒生产业的强劲优势使得在澳大利亚学习葡萄栽培与酿酒专业的毕业生极具竞争力,同时中国在葡萄酒生产和购买量上的提升也展现了葡萄酒商务领域的新机遇。无论是学习葡萄栽培与酿酒,还是葡萄酒商务,在澳大利亚和中国的葡萄酒市场上都将有无限可能。

澳洲葡萄酒专业简介 

澳大利亚葡萄酒专业主要分为两大类:技术类与非技术类

技术类专业:

葡萄栽培与葡萄酿造学(Viticulture and Oenology),设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位,适合有理科背景的同学学习。

本科学习内容 :自然科学和葡萄栽培的理论与技术,葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。

研究生学习内容 :在本科的基础知识上,对葡萄酒科学领域进行更深入的研究,例如葡萄酒微生物学,微生物技术,植物和细胞生理学。

非技术类专业:

葡萄酒贸易与管理学(Wine Business),此专业只设授课型硕士学位(1.5年)。

学习内容包括:葡萄酒商业和市场营销的理论,实践和应用的能力,与葡萄酒生产的专业知识结合。

 澳洲开设葡萄酒专业的大学 

澳大利亚的葡萄酒分为四大产区,分别是:南澳,新南威尔士,维多利亚和西澳。因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如:墨尔本大学阿德莱德大学,科廷理工大学,查尔斯特大学。

其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1!因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心,其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。

阿德莱德大学葡萄酒相关专业

Master of Viticulture and Oenology 葡萄栽培和酿酒硕士

入学要求:本科相关专业背景的学士学位,包括但不局限于农业,生物学,微生物学,生物化学,化学,植物和通用科学与工程。

雅思:6.5(6)

Master of wine business 葡萄酒商务硕士

入学要求:本科学士学位。

雅思6.5(6)

Master of administration(wine business)行政管理硕士(葡萄酒业)

入学要求:本科学士学位

雅思:6.5(6)

Bachelor of Viticulture and Oenology葡萄栽培与酿酒学学士

入学要求:中国学生可通过Eynesbury college或Adelaide college的foundation衔接本科一年级。

雅思:6.5(6)

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